Das Projekt

Eine Box / Eine Geschichte

Pandora aus der griechischen Mythologie befreite aus Neugier die Übel der Welt, die in einem Tonkrug eingeschlossen waren. Erschrocken schliesst sie ihn sofort und sperrt damit das letzte Übel im Krug ein: die Hoffnung.

Die Weine der Pandora repräsentieren somit die Fehler des Weins, die entdeckt und begriffen werden müssen, um sich mit Zuversicht in die Welt des Weins zu wagen. Die Verkostung ist eine schwierige Übung, deshalb bieten wir Hoffnung: Qualitätsweine, die es Ihnen ermöglichen, einen fehlerhaften Wein objektiv zu erkennen und zu unterscheiden.

Die Weine der Pandora

Unser Wunsch ist es ein Produkt zu lancieren, das eine Lösung für das mangelnde Wissen von Weintrinkern bietet, egal ob es sich um Anfänger oder Experten handelt: "Wie kann ich sicher sein, dass der Wein, den ich probiere, von guter Qualität ist?"

Wir präsentieren Weine mit Fehlern, die sie mit den 5 Sinnen erfassen können. Diese Erfahrung ist innovativ und ermöglicht ein leichteres Erkennen des Fehlers, mit Hilfe des sensorischen Gedächtnisses und Tipps von zukünftigen Önologen. Wir bieten ein schlüsselfertiges Erlebnis, bei dem Adstringenz, flüchtige Säure, Reduktion, korkiger Geschmack, Oxidation und animalische Noten keine Geheimnisse mehr für Sie bergen.

2 Weine: Je eine 75 cl Flasche Chardonnay und Syrah.

6 Fläschchen mit 20 cl derselben Weine, ... aber fehlerhaft: Chardonnay mit Korkfehlern, Oxidation und flüchtiger Säure. Syrah mit Adstringenz, Reduktion und Animalische Noten.

Unterhaltsam und informativ

Ein praktischer Leitfaden begleitet die Box bei der önologischen Entdeckung der Mängel des Weins durch erklärende Texte und Fotos, um nicht nur die Kelterung der beiden Weine, sondern auch die Herstellung der fehlerhaften Weine zu veranschaulichen.

Sie werden endlich in der Lage sein, die Noten zu erkennen, die durch die verschiedenen Mängel im Wein hervorgerufen werden, die wir in unserer Box anbieten. Sie lernen den tugendhaften Wein zu schätzen, indem Sie ihn mit demselben Wein vergleichen, der durch verschiedene Fehler verändert wurde. Auf diese Weise werden Sie bereit sein, all diese Fehler zu erkennen, wenn Sie auf sie stoßen. Ob allein, mit Freunden oder der Familie, die Box gibt Ihnen die Möglichkeit, Ihr Wissen über Verkostung und önologische Kenntnisse zu vertiefen und die Qualität der Weine wie ein Profi erkennen zu können!

Nachhaltig

Eine kleine Überraschung ermöglicht es Ihnen, die Box weiter zu verwenden.

Infos: Julie Fuchs julie.fuchs@changins.ch

Die vollständige Präsentation des Projekts, die von den Schülern während der Messe im Agroforum durchgeführt wurde, können Sie hier finden. (auf Französisch)

Die Fortsetzung

Nachdem dieses Projekt durch den Agrovina-Innovationspreis hervorgehoben wurde, war Les Vins de Pandore Gegenstand einer Reportage und eines schriftlichen Interviews mit dem Coop-Magazin. Sie können ihn lesen, indem Sie hier klicken (auf Französisch).

Das Projekt Les Vins de Pandore wird zwischen Ende 2024 und Anfang 2025 abgeschlossen sein, wobei die Produktion von 650 Kisten zum Preis von 120 CHF pro Stück geplant ist. Diese Boxen werden im Direktverkauf erhältlich sein und eignen sich sowohl für Neulinge, die die Welt des Weins entdecken möchten, als auch für Fachleute, die ihre Kenntnisse testen oder ihre Ausbildung vertiefen möchten, insbesondere im Gastronomiebereich.

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